|
|
Entrecote Met Remouladesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eieren
3 zure augurken
1 klein potje kappertjes
1 kop mayonaise
kopje verse gehakte kruiden
kopje koffieroom
4 entrecotes van 200 gr elk
2 eetlepels olie
zout,
vers gemalen zwarte peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de eieren 10 minuten koken. Hak de augurken. Laat de kappertjes uitdruipen en maak ze fijn met een vork. Laat de eieren in koud water schrikken, pel en hak ze. Roer de gehakte eieren door de mayonaise, met de kappertjes, gehakte augurk, gehakte kruiden en koffieroom, tot een gladde saus. Smeer de entrecotes aan beide kanten in met olie en grill ze 4-6 minuten aan beide kanten op de barbecue. Zout en peper de entrecotes. Dien de saus er apart bij op.
|
|
|